Felsina Fontalloro 2018: un excepcional Sangiovese IGT Toscana. Rojo rubí intenso, ofrece aromas complejos de fruta roja y especias. En boca es elegante, estructurado, con taninos finos y un final persistente. Envejecido en barricas, ideal con carnes rojas y quesos curados. Servir a 18°C.
Italia - Toscana Vino Tinto, IGT Toscana 100% Sangiovese
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Complejo con notas de fruta roja madura, especias dulces, tabaco, cuero y toques balsámicos.
Sabor
Elegante, estructurado, taninos finos, excelente acidez, persistente con un final sápido y mineral.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Copa amplia tipo Burdeos o Gran Reserva.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos con trufa.
Afinamiento
18-22 meses en barricas nuevas de roble francés, luego 8-12 meses en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, maceración 15-20 días a temperatura controlada.
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