El Impero Brut de Pinot Noir de Fattoria Mancini es un refinado espumoso Método Clásico. Con su color amarillo pajizo y fina burbuja, ofrece aromas complejos y un sabor fresco y sápido, fruto de una larga crianza sobre lías.
Italia - Marcas Espumoso Brut, Método Clásico Pinot Noir 100%
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Color
Amarillo pajizo tenue con reflejos verdosos, burbuja fina y persistente.
Aroma
Complejo y delicado, notas florales y afrutadas (cítricos, melocotón blanco), toques de corteza de pan.
Sabor
Seco, fresco, sápido y elegante, buena estructura y persistencia.
Grado alcohólico
12,5% Vol.
Tipo de copa
Copa flauta o tipo tulipán para espumosos.
Maridajes
Excelente como aperitivo, con mariscos, pescado crudo, fritos y entrantes ligeros.
Afinamiento
Sobre lías durante al menos 36 meses en botella.
Vinificación
Vendimia manual, prensado suave, fermentación primaria en acero, segunda fermentación en botella (Método Clásico).
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