El Ben Ryè de Donnafugata es un vino dulce Passito di Pantelleria DOC icónico. Elaborado con uvas Zibibbo pasificadas, presenta un color ámbar y aromas complejos de fruta confitada. En boca es suave, fresco y persistente, equilibrado por una notable sapidez. Una excelencia siciliana, perfecto para postres y meditación.
Italia - Sicilia (Pantelleria) Vino dulce Passito Zibibbo (Moscatel de Alejandría)
Donnafugata Passito Di Pantelleria 'ben Ryè' - 2023 375 ml
42.43 €
Color
Ámbar brillante con reflejos topacio.
Aroma
Notas de albaricoque, higos secos, cáscara de naranja confitada, miel, con delicados matices herbáceos y minerales.
Sabor
Dulce, suave, fresco y persistente, con una compleja aromaticidad y agradable sapidez.
Grado alcohólico
14-14.5% vol.
Tipo de copa
Copa pequeña de vino dulce o tulipa.
Maridajes
Repostería seca, quesos azules, foie gras. Extraordinario para meditación.
Afinamiento
Acero inoxidable por 7-8 meses y al menos 12 meses en botella.
Vinificación
Uvas Zibibbo recolectadas a mano, secado natural al sol. Fermentación en acero, adición de uvas pasas despalilladas durante la fermentación.
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