Ben Ryé de Donnafugata es un passito de Pantelleria DOC de uvas Zibibbo secadas al sol. Ámbar brillante, huele a albaricoque y dátiles y sabe a dulzura y frescura mineral. Ideal con pastelería seca o quesos azules. Servir a 10-12°C.
Italia - Sicilia, Isla de Pantelleria Passito di Pantelleria DOC, Vino Dulce Natural Zibibbo (Moscatel de Alejandría)
Passito di Pante Ben Rye' 2023 - Donnafugata 750 ml
68.44 €
Passito di Pante Ben Rye' 2022 - Donnafugata 750 ml
115.00 €
Color
Espléndido color ámbar brillante con reflejos topacio dorados.
Aroma
Rico bouquet de albaricoque, dátiles secos, higos, miel, fruta confitada, cáscara de naranja y notas mediterráneas.
Sabor
Dulce, suave, envolvente. Intensa frescura, aromas de fruta exótica, cítricos y mineralidad. Larga persistencia.
Grado alcohólico
Aproximadamente 14.5% vol.
Tipo de copa
Copa pequeña en forma de tulipán para vinos dulces o passitos.
Maridajes
Pastelería seca, quesos azules, foie gras, chocolate negro. Excelente también para la meditación.
Afinamiento
En acero durante 7 meses y al menos 6 meses en botella antes de la comercialización.
Vinificación
Uvas secadas al sol sobre esteras, prensado suave, fermentación en acero a temperatura controlada.
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