El Ceretto Barolo Brunate Tenuta Bricco Rocche 1994 es un Barolo DOCG icónico del corazón del Piamonte, elaborado con uvas Nebbiolo. Presenta un intenso rojo granate y ofrece un aroma etéreo de rosa y especias. En boca es robusto, elegante, con taninos nobles y un final persistente. Envejecido en roble, es perfecto con carnes rojas y quesos curados, servido a 18-20°C.
Italia - Piamonte Vino Tinto DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Ceretto Barolo Brunate Tenuta Bricco Rocche - 1994 750 ml
387.20 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados que se acentúan con la edad.
Aroma
Complejo y etéreo, notas de rosa marchita, violeta, regaliz, alquitrán, trufa, especias y frutos del bosque en licor.
Sabor
Pleno, robusto pero elegante, con taninos nobles y aterciopelados, gran estructura y persistencia. Final largo y sápido.
Grado alcohólico
14% Vol
Tipo de copa
Copa grande tipo "Barolo" o "Borgoña Grande", para realzar sus complejos aromas.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, trufa, quesos curados, platos ricos y estructurados.
Afinamiento
Larga crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguida de un prolongado período en botella.
Vinificación
Maceración prolongada sobre los hollejos, fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable. Fermentación maloláctica completada.
18-20°C. Decantar al menos 1 hora antes de servir.
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