Este Barolo Bricco Rocche Brunate 2007 de Ceretto es un tinto granate intenso. Huele a rosa marchita, regaliz y especias. En boca es robusto, con taninos elegantes y persistentes. Un Nebbiolo excelente.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco D.O.C.G. Nebbiolo
BAROLO BRUNATE BRICCO ROCCHE CERETTO 2007 750 ml
305.04 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados que se acentúan con la edad.
Aroma
Intenso y complejo: rosa marchita, violeta, regaliz, especias dulces, trufa y alquitrán. Un bouquet profundo y cautivador.
Sabor
Seco, robusto y cálido, con taninos potentes pero elegantes y un final largo y persistente. Gran estructura, sápido y complejo.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa balón grande, tipo Borgoña o Gran Barolo, ideal para realzar los aromas terciarios y la complejidad del vino.
Maridajes
Carnes rojas importantes, caza, estofados, asados, quesos curados y platos a base de trufa. Excelente con comidas ricas.
Afinamiento
Largo período en barricas de roble, seguido de una crianza adicional en botella durante varios años, asegurando su complejidad.
Vinificación
Fermentación en acero a temperatura controlada, con larga maceración con los hollejos. Posterior crianza en madera y luego en botella.
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