Un Barolo DOCG de uvas Nebbiolo, color granate intenso. Aroma complejo de rosa, violeta y especias. Gusto elegante y persistente, ideal con carnes rojas y quesos. Servir a 18-20°C.
Italia - Piamonte Vino tinto DOCG seco Nebbiolo 100%
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Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Aroma
Amplio y complejo, con notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias dulces y sotobosque.
Sabor
Estructurado, elegante, taninos nobles y aterciopelados. Final persistente con toques minerales y afrutados.
Grado alcohólico
14-14.5% vol. (Varía según la añada)
Tipo de copa
Copa grande tipo Barolo/Borgoña
Maridajes
Asados, caza, estofados, quesos curados, trufa.
Afinamiento
Mín. 24 meses en grandes barricas de roble, seguido de afinamiento en botella.
Vinificación
Maceración prolongada en hollejos, fermentación en acero inox a temp. controlada.
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