Marca: Cantine Lombardo

VINO LIQUOROSO MALVASÍA IG.T. SICILIA


Vides: uvas Malvasia: IGT


Zona de producción: Sicilia occidental



Suelo y sistema de conducción: tierras rojas sicilianas viñedos crecidos con el sistema de conducción tradicional


Periodo de cosecha: desde finales de agosto hasta principios de septiembre


Prensado: suave

La fermentación y elaboración: muy lenta y a una temperatura controlada. Al alcanzar el contenido de alcohol de 4 ° y un residuo de azúcar de 12%, se añade a alcohol al vino para detener la fermentación y alcanzar el nivel de de alcohol deseado de 16 °.

Datos analíticos:. Alcohol 16% vol - Azúcares> 10%



CARACTERÍSTICAS



Color: ámbar amarillo



Perfume: intenso afrutado



Sabor: Dulce y delicado



Temperatura de servicio: ambiente o bien frío


Maridaje: vino típico de postre , en combinación con masas seca y pasteles. Excelente ingrediente para la preparación de helados (sopa inglesa)



Confección: botella de cl. 75 y 200