Cantina della Volta - "Il Mattaglio Brut" Vino Spumante Brut
"Il Mattaglio Brut" de Cantina della Volta es un espumoso Método Clásico de Lambrusco di Sorbara. Color rosa pálido, aroma elegante de rosa y frutos rojos, sabor fresco y persistente.
Italia - Emilia-Romaña Vino Espumoso Brut - Método Clásico Lambrusco di Sorbara
Cantina della Volta - "Il Mattaglio Brut" Vino Spumante Brut 750 ml
25.24 €
Color
Rosa pálido brillante, burbuja fina y persistente.
Aroma
Bouquet elegante con notas de rosa, frutos rojos pequeños y cítricos, matices de levadura.
Sabor
Fresco, sabroso y persistente, con una excelente acidez y una agradable mineralidad.
Grado alcohólico
12,5% vol.
Tipo de copa
Copa Flauta o Tulipa para espumosos.
Maridajes
Ideal como aperitivo, con embutidos, pescado crudo y mariscos, frituras ligeras y primeros platos delicados.
Afinamiento
Al menos 24-36 meses sobre lías en botella según el Método Clásico.
Vinificación
Vendimia manual, prensado suave, primera fermentación en acero, segunda fermentación en botella.
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