Marca: Barone di Serramarrocco

El "Barone di Serramarrocco" de la Cantina Barone di Serramarrocco es un gran vino tinto siciliano y una excelente expresión de Pignatello, una viña rara y antigua de la zona de Trapani. Color rubí intenso y profundo. En nariz afloran aromas de frutos rojos maduros que se funden con notas de regaliz, tabaco, chocolate y vainilla. En boca emerge el encanto de la complejidad de aromas balsámicos y matorrales mediterráneos. Taninos suaves y largo final. Crianza en barricas de Allier de primer paso de tueste medio durante 18 meses.


Denominación: Sicilia IGT
Uvas: 90% Pignatello, 10% otras variedades autóctonas
Productor: Barone di Serramarrocco
Contenido: 75,0 cl
Región: Sicilia
Ubicación del viñedo: ruta del vino Erice DOC
Viñedo: Vigna del Capitano
Orografía: accidentado a 400 metros sobre el nivel del mar
Exposición del viñedo: oeste, suroeste
Morfología del suelo: pedregoso, calcáreo y arcilloso de textura media
Sistema de entrenamiento: Guyot
Vendimia: Manual, primera quincena de septiembre
Vinificación: vinificación de la uva en tinto, maceración a 22-24 ° C a temperatura controlada durante 12/14 días en depósitos de acero inoxidable; Fermentación alcohólica y maloláctica total en depósitos de hormigón.
Crianza: 18 meses en barrica nueva con una capacidad de 225 litros. y 300lt. de roble Troncais de tostado medio de Allier. 10 meses en botella


Región: Italia - Sicilia

Bodega: Barón de Serramarrocco

Uvas: Pignatello

Denominación: Sicilia I.G.T.