Marca: Banfi

Formato : 0.75

Banfi Brut

Nace en las bodegas de Banfi Piemonte, en Strevi, El método clásico firmado Banfi .

UVAS EMPLEADAS

Cuvée tradicional compuesto por: Pinot Nero, Chardonnay y Pinot Bianco en porcentaje variable según el año.

TÉCNICA DE PRODUCCIÓN

Fermentación en botella según el Método Clásico. La estancia en la levadura se prolonga durante al menos 24 meses. Remuage tradicional en pupitres y dégorgement à la glace. Sigue un envejecimiento ideal en la botella.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: amarillo ligeramente paja, perlage fino y muy persistente.

Perfume: intenso y fragante.

Sabor: fresco, vivo, ligeramente ácido, armonioso, equilibrado con un fondo amargo.

EL COMENTARIO DEL ENOLOGO

Gracias a una cuidadosa selección de las uvas, esta Cuvée contiene de estación a estación la máxima frescura que las viñas Chardonnay,
Pinot Nero y Pinot Bianco son capaces de expresar. Un clásico de la casa Banfi.

COMBINACIONES GASTRONÓMICAS

Vino ideal como aperitivo; También agradablemente acompañando entradas a base ​​de pescado. Particularmente indicado en combinación de crustáceos.

Primer año de producción: 1980