Marca: Banfi

Formato : 0.75

Gradaci�n : gradazione 14,5%

Entre los ríos Orcia y Ombrone, la finca Banfi se extiende a lo largo de la ladera sur del municipio de Montalcino, un territorio único en el mundo por su tradición y cultura vitícola. Aproximadamente tres mil hectáreas de propiedades de las cuales más de ochocientas dedicadas a viñedos especializados, para atestiguar un patrimonio y una experiencia de una producción única. Los vinos de Castello Banfi, procedentes exclusivamente de la selección de los mejores viñedos de Montalcino, representan un ejemplo inigualable de la síntesis perfecta lograda por Banfi entre la tradición vinícola más antigua y sabia y la investigación más moderna e innovadora.



Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG 2012



AREA DE PRODUCCION

Viñedos especializados ubicados alrededor del Castillo de Poggio alle Mura, que estudios de la zonificación realizada en la Compañía lo han destacado como particularmente adecuado
para el Sangiovese y para este usado para la plantación de las primeras vides viniendo de los estudios de selección clonal comenzaron en 1982.

Altitud: 210-220 metros s.l.m.

Ubicación: colina

TIPOLOGÍA DE LA TIERRA

Color marrón amarillento; textura arenosa franca, grueso; piedra caliza; sustrato sedimentos arenosos de origen marino con niveles de conglomerado Plioceno.

UVAS EMPLEADAS

100% Sangiovese, una combinación de clones selecionados internamente.


DENSIDAD DE PLANTA: 4,200 registros / ha

RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 60 quintales / ha

TÉCNICA DE PRODUCCIÓN

Las uvas se cosechan sigue una fermentación alcohólica y maceración durante 12-13 días en acero combinado con madera Horizon a una temperatura controlada (27-29 ° C). Madurado durante 2 años en un 90% en barricas de roble francés, elaborado de acuerdo con las especificaciones de producción de la empresa, y para el 10% restante en barricas de roble de Eslavonia. Antes de su comercialización, el vino se envejece en botella durante otros 12 meses. .

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: rojo malva, intenso y muy profundo.

Perfume: complejo pero inmediatamente cautivador, fresco y dulce; co notas a ciruela, cereza, mermelada de mora y la frambuesa se combinan con toques de chocolate, caja de habanos, vainilla y regaliz.

Sabor: cuerpo musculoso y tonificado, increíble en potencia y suavidad, con taninos muy dulce y amable.

EL COMENTARIO DEL ENOLOGO

Un Brunello di Montalcino nacido de 20 años de investigación de Banfi en Sangiovese, representando en la mejor síntesis de territorio, selección e innovación tecnológica.

Complejo pero inmediatamente cautivador, con un cuerpo musculoso y tónico increíble potencia y suavidad, con taninos dulces y suaves.

COMBINACIONES GASTRONÓMICAS

Acompañamiento ideal para sabrosas carnes rojas y quesos curados.

Como un vino de meditación

Vino de largo envejecimiento.

Primer año de producción: 1997