Marca: Az. Agr. Negro

VIÑEDO

Variedad: Barbera

Altitud: 250-320 m sobre el nivel del mar

Suelo: arcilloso con vetas de arena

Edad media: 25 años

La producción promedio: 9 t / ha - 49 hl / ha


VENDIMIA

Fecha: octubre

Cosecha: manual en cajas de 20 kg


VINO

Maceración: tradicional, cappello semi-sumergido durante 8 días

Envejecimiento: en acero inoxidable el 80% y el 20% en grandes barriles

Almacenamiento y vida útil: en botella acostada, unos 5 años


PERFIL SENSORIAL

De color rojo rubí con reflejos violáceos.

Al olfato es fresco, agradable, con notas de ciruela, cereza agria y arándanos.

Al paladar enseguida es suave, tiene un agradable final acido.

El aretrogusto incorpora las sensaciones olfativas.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C