Marca: Braulio

El amaro Braulio nace en Bormio, en Valtellina. Esta tierra no ofrece gran acogida a las viñas pero es rica en hierbas y flores. Y de estas nace en el año 1875, el Amaro Braulio. La receta original contempla la mezcla de ajenjo, achillea moscata, genciana y enebro, una fase de desecacion, una de maceracion en azucar y alcohol por un mes, y dos años de añejamiento en barriles de roble. El nombre de este amaro deriva del Monte Braulio, uno de los mas bellos montes del Parque Nacional de Stelvio. En las laderas de este monte se recogen las plantas, las raices, las flores y las bayas utilizadas para su preparacion. El Amaro Braulio se sirve frio, solo o con hielo o bien con agua o seltz. Se puede calentar, sin llegar a la ebullicion, luego se deja enfriar ligeramente y se sirve todavia caliente en tazas de grog.