Marca: Azienda Agricola Borgo al Lago

La abuela Natalina, sus mermeladas sus salsas deliciosas, bondad, qué pasión!
Si cierro los ojos y abro la caja de mi memoria mis recuerdos vuelan a mis años de niño, veo el rostro de mi abuela, su campaña en la que pasó mucho tiempo, y un largo periodo De verano después de la secundaria una gran casa hecha de piedra con una gran chimenea en el centro de la sala, donde se utilizaba, además de calentar, los bordes llenos de calor para secar, todas las plantas, flores, hojas, frutos sevian para hacer fabulosas mermeladas y salsas, que bonito ..momentos mágicos!
La mañana era un buen hábito para entrar a la huerta y empezar a recoger calabacines, zanahorias, berenjenas, cebollas, tomates, hojas laurel, romero, salvia, calabaza .... casi todo lo que puedas necesitar para comenzar a hacer salsas y mermeladas deliciosas, a continuación, en un cuaderno con hojas de todos los colores, escribia en letras grandes lo que hacia, porque quería tambien que cuando sea ​​grande cocinara estas recetas, que guay! La abuela no se dio cuenta de que El amor y la pasión que ponía en estos frascos, la aprendi y la hice algo cotidiano para mí y para mis hijos. Hoy en día a todas las mujeres y madres les regalo los secretos de la abuela Natalina.

Desde la huerta
La tradicion porla cocina
La huerta de la nonna siempre llena de verudras y frutas
Nuestra diversión era recoger las verduras, mi tarea era la recolección de las berenjenas me asombraba mucho la forma y el tamaño.

La abuela me había hecho escribir en un gran libro una excelente receta para acompañar el corte de carne.
No adivinarían nunca cual era

Mermelada de berenjenas y nueces

Optima y sabrosa, mermelada de berenjena y nueces , excelente en el pan y con queso fresco y mas maduro. Sin embargo, el plato fuerte es con la carne. Trate de cocinar un trozo de carne y colocar en una esquina del plato un poco de mermelada de berenjena y las nueces y mezclar estos dos. Es muy sabroso y único ya no se puede prescindir de ella. Ideal para comidas y cenas entre amigos y familiares ..

que la bondad!!!

Ingredientes:

MERMELADA DE BERENJENA Y NUECES

berenjena - azúcar y limón-naranja-nuez-

La finca está situada en las hermosas colinas en el centro de la Toscana, rodeado de aguas termales en la zona de Casciana, la tierra es de propiedad y rica en minerales, por lo que nuestras mermeladas, nuestras salsas, aceites son asi bueno y sabroso.