Marca: Alba Tartufi


COMO CONSERVAR

La trufa se debe almacenar en un frasco de vidrio o, alternativamente, en un recipiente hermético de plástico. Al interno, debe ser envuelto en una toalla de papel, que debe ser reemplazada cada día.



COMO SE LIMPIA

Nuestras trufas frescas se venden ya bien cepilladas. No lavarlas por que este proceso podría socavar su durabilidad. Será suficiente hacerlo unas pocas horas antes de servirla en la mesa, o de usarlo como ingrediente, debe ser limpiada con cuidado pero a fondo con un cepillo de cerdas suaves.