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Marca: Forno Astori
: Disponible para envíos los lunes
Produce pan, dulces, pizzas, galletas, con harina y materias primas de origen biológico/ orgánico. Los molinos a las que compran la harina utilizando los métodos naturales de molienda, para moler harina blanca utilizan un sistema con ocho pasos, que no calientan la harina. Para moler harinas integrales utilizan piedras italianas de molino de gran diámetro y de lenta rotación. Todos los granos tienen una garantía de calidad y origen, no están manipulados genéticamente y son orgánicos. El procesamiento de los productos horneados se hace a mano, ya que el uso de variedades de harina, granos antiguos, no permite el uso de técnicas modernas de horneado, que se obtiene mediante un proceso leudante con masa madre ácida y procesos manuales. Desde 2005, la panadería está equipada con una horno a leña, lo que permite una mejor cocción y hace que que los productos tengan un sabor más intenso.
Ingredientes Orgánicos: Harina de tenero, harina de avena,cebada,arroz, centeno, azúcar de caña, huevo,mantequilla, leche miel, bicarbonato de amonio, sal.
: Disponible para envíos los lunes
Produce pan, dulces, pizzas, galletas, con harina y materias primas de origen biológico/ orgánico. Los molinos a las que compran la harina utilizando los métodos naturales de molienda, para moler harina blanca utilizan un sistema con ocho pasos, que no calientan la harina. Para moler harinas integrales utilizan piedras italianas de molino de gran diámetro y de lenta rotación. Todos los granos tienen una garantía de calidad y origen, no están manipulados genéticamente y son orgánicos. El procesamiento de los productos horneados se hace a mano, ya que el uso de variedades de harina, granos antiguos, no permite el uso de técnicas modernas de horneado, que se obtiene mediante un proceso leudante con masa madre ácida y procesos manuales. Desde 2005, la panadería está equipada con una horno a leña, lo que permite una mejor cocción y hace que que los productos tengan un sabor más intenso.
Ingredientes Orgánicos: Harina de tenero, harina de avena,cebada,arroz, centeno, azúcar de caña, huevo,mantequilla, leche miel, bicarbonato de amonio, sal.