Marca: Gragnano in corsa

La Pasta de Grangano, con ese aporte extra que hace que la elijan, incluso en el exterior, es le respeto por los antiguos saberes, el conocimiento de las mejores sémolas, rigurosamente de grano duro, el uso de las cuchillas tradicionales, la gran variedad de formatos, más de 140, muchos de los cuales inventados justamente en Gragnano, el agua cristalina de los Montes Lattari, ya decantada por los antiguos escritores romanos, y la pasión por este oficio que reúne empresarios y maestros, que en el curso de los siglos, entre miles de dificultades y sacrificios de generaciones enteras han hecho de él un arte. El Arte Blanco.

Las penne rigate son un formato típico para gustar la clásica receta de las penne all'arrabbiata con salsa de tomates, en este caso se aconseja el clásico San Marzano DOP y el ají picante.