Marca: Verdure e frutta di Stagione

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La coliflor verde Roamanesco es de excelente calidad, con una inflorescencia muy característica compuesta de muy apretada, puntiaguda, regular, compacta y de excelente color verde brillante, de excelente salud. Rico en sales minerales, calcio y potasio, fibras, antioxidantes y vitamina B2, que son capaces de estimular la producción de glóbulos rojos, por lo tanto, es un excelente remedio para las personas con problemas de anemia. Además, las coliflores son bajas en calorías y no contienen gluten, de hecho son ampliamente utilizadas en dietas bajas en calorías.

Además, la coliflor romana tiene una resistencia intermedia al mildiú velloso. En la cocina, las recetas más utilizadas son: coliflor gratinada, coliflor frita en masa, albóndigas de coliflor, coliflor y tocino orecchiette o simplemente hervida y condimentada con aceite y sal. También preparamos recetas típicas sicilianas como el "bastaddi affucati" (coliflores ahogados) o la focaccia de coliflor