Me gustaría saber algunas cosas acerca de la carne que venden: 1

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Me gustaría saber algunas cosas acerca de la carne que venden:
1 - como usted dice, "Florencia Toscana" hablamos de carne Chianina? Finalmente certificada Chianina IGP?
2 - ¿Cual es la trazabilidad de la carne? de dónde viene? Gracias por su respuesta.

Pregunta puesta por: Mariela
Categor�a / Tema

Macelleria Balestri Davide
Bistecca Fiorentina Toscana Macelleria Balestri - Lari

Hay dos tipos de Fiorentina en la lista, una es con certificado Chianina IGP con la trazabilidad, el otro de un carnicero Toscana que se trata a nivel local animales elevados, pero no se menciona la raza Chianina. La diferencia es notable especialmente en el precio. Las características son diferentes, personalmente, después de haber probado varias veces, me parece que lo mejor no es que de la raza Chianina, pero esto es sólo mi opinión.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )