Marca: Nurcinus

Nurcinus produce los auténticos salames nostranos típicos de Brescia.

Todos los productos nacen de una cuidadosa selección de las carnes, mantienen un estrecho vínculo con la tradición para ofrecer un producto de calidad.

No contienen fuentes de gluten como la leche en polvo o la lactosa.

Los salames Nurcinus están atados a mano y embutidos en tripa natural.

Hacen un buen producto de calidad significa seguir reglas fundamentales:

- ingredientes óptimos
- adecuada elaboración
- un secado cuidadoso
- un estacionado lento

Nurcinus hace todo esto con la pasión y la experiencia madurada en más de 30 años de trabajo.

La compañía está en trámite hacia lo biológico.

La coppa preparada a través del estacionado de la parte de carne tomada de los animales llamada "capocollo" masajeada con sal y especias, se embute en tripa natural, se la ata y se la deja reposar en ambientes adecuados.

La coppa es un salame estacionado muy sabroso, difundido en todo el territorio italiano.