El Barolo Castiglione de Vietti es una magnífica expresión del Nebbiolo piamontés. Con su color rubí granate, encanta con aromas complejos de frutos rojos, rosa y especias. En boca es robusto pero elegante, con taninos sedosos y un final persistente. Criado en grandes barricas de roble, revela toda su estructura y potencial de envejecimiento. Perfecto con platos ricos y quesos curados.
Italia - Piamonte Vino tinto, seco, tranquilo Nebbiolo
Vietti Barolo Castiglione - 2022 750 ml
64.00 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Bouquet complejo, frutos rojos maduros, rosa, violeta, notas especiadas y toques de alquitrán y regaliz
Sabor
Estructurado, elegante, taninos robustos pero sedosos, larga persistencia aromática y final mineral
Grado alcohólico
14% vol
Tipo de copa
Copa grande tipo Barolo/Borgoña
Maridajes
Carnes rojas, caza, trufa, quesos curados, platos de pasta ricos
Afinamiento
Mínimo 38 meses, de los cuales 18 en grandes barricas de roble, seguido de crianza en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable con maceración sobre los hollejos durante 3-4 semanas. Fermentación maloláctica completa