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Marca: Tenuta Rapitalà
Gradacin : 14% vol.
Hugonis por la poderosa y austera naturaleza es el fruto más precioso de la herencia. El sello y contra-sello Hugonis Bernardi - un caballero en armadura con dos leones - que se encuentran en la etiqueta, son los signos de la casa de Hugues Bernard de la Gatinais.
La uva: Cabernet Sauvignon - Nero d'Avola.
El viñedo: uvas de viñedos de Tenuta Rapitalà entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar en los suelos arcillosos, rico y fuerte. Sistema de conduccion Guyot, con rendimientos limitados por hectárea (unos 70 q.li ha).
La vinificación: las uvas se cosechan en plena madurez a mediados de septiembre, se vinifica en pequeños depósitos de acero inoxidable, la maceración es larga, más de dos semanas para el cabernet sauvignon.
Maduración: después de la fermentación, el cabernet sauvignon se pone en barricas de roble francés. y el Nero d'Avola es envejecido en barricas de roble de 30hl. Descansan así durante 10 meses antes de ser montado. La mezcla obtenida, evoluciona en barricas de roble de 50hl unos 3 meses antes de ser embotellado. Seguido por el envejecimiento durante seis meses en botella.
El vino: color rojo profundo, grandes y complejas sensaciones olfativas, con claras referencias varietales, el cuerpo de estructura correspondiente, taninos importantes y un final largo y persistente.
Sugerencias de Servicio: carnes rojas, quesos curados, carnes.
Gradacin : 14% vol.
Hugonis por la poderosa y austera naturaleza es el fruto más precioso de la herencia. El sello y contra-sello Hugonis Bernardi - un caballero en armadura con dos leones - que se encuentran en la etiqueta, son los signos de la casa de Hugues Bernard de la Gatinais.
La uva: Cabernet Sauvignon - Nero d'Avola.
El viñedo: uvas de viñedos de Tenuta Rapitalà entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar en los suelos arcillosos, rico y fuerte. Sistema de conduccion Guyot, con rendimientos limitados por hectárea (unos 70 q.li ha).
La vinificación: las uvas se cosechan en plena madurez a mediados de septiembre, se vinifica en pequeños depósitos de acero inoxidable, la maceración es larga, más de dos semanas para el cabernet sauvignon.
Maduración: después de la fermentación, el cabernet sauvignon se pone en barricas de roble francés. y el Nero d'Avola es envejecido en barricas de roble de 30hl. Descansan así durante 10 meses antes de ser montado. La mezcla obtenida, evoluciona en barricas de roble de 50hl unos 3 meses antes de ser embotellado. Seguido por el envejecimiento durante seis meses en botella.
El vino: color rojo profundo, grandes y complejas sensaciones olfativas, con claras referencias varietales, el cuerpo de estructura correspondiente, taninos importantes y un final largo y persistente.
Sugerencias de Servicio: carnes rojas, quesos curados, carnes.
Il vino contiene contiene solfiti.