Este Etna Bianco Montalto, de Sicilia, es de uvas Carricante y Catarratto. Amarillo pajizo brillante, ofrece aromas complejos de flores y cítricos con notas minerales. En boca es fresco, sabroso y persistente. Perfecto con pescado.
Italia - Sicilia, Etna D.O.C. Vino Blanco Carricante, con pequeños porcentajes de Catarratto.
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Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma
Intenso y complejo, con notas florales, cítricos, hierbas aromáticas y marcados toques minerales.
Sabor
Fresco, sabroso y mineral, con una acidez vibrante y un final largo y persistente.
Grado alcohólico
13% vol.
Tipo de copa
Copa de vino blanco de tamaño mediano.
Maridajes
Excelente con mariscos, pescado a la sal o a la parrilla, carnes blancas y quesos frescos.
Afinamiento
En acero inoxidable y una parte en barricas viejas, seguido de un periodo en botella.
Vinificación
Prensado suave, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada.