Marca: Ruffino

Formato : 0,75

Gradaci�n : 13% vol.

En su color, la Solatia Chardonnay recuerda la luminosidad del sol que baña los viñedos y que inspira su nombre. Su fragancia recuerda las noches estivales frescas y ventiladas que caracterizan el paisaje sienés. La rara complejidad de los perfumes refleja el perfecto equilibrio entre un terreno extraordinario, un viñedo elegante y la experiencia vitivinícola secular de Ruffino. El vino La Solatia Chardonnay, producido por primera vez en 1998 es fruto de muchos años de experimentación que Ruffino invirtió en el viñedo Chardonnay, cultivado en suelo toscano. La Toscana es conocida sobre todo por sus grandes vinos tintos, pero desde tiempos antiguos también el vino blanco es una parte natural de la cartera de todo productor de vino del territorio. Precisamente tradicionalmente se cultivaban viñedos locales de uva blanca, que se utilizaban en el histórico blend del Chianti. La demanda de calidad que distingue al mundo del vino hoy ha transformado radicalmente la producción del vino blanco en Toscana en los últimos 29 años. Los productores de vinos de primera calidad, como Ruffino, han entendido que algunos resultados se alcanzan mejor con el cultivos de ciertos viñedos en la Toscana. Hace falta prestar atención sin embargo a la capacidad de crecer en un clima cálido, sin comprometer la frescura y la fineza de la uva. Para Ruffino, este viñedo es el Chardonnay. En este vino blanco el Chardonnay se expresa en un modo muy singular, reflejando las caraterísticas de la cepa. Es un Chardonnay de perfumes intensos, de frutas exóticas, de miel de acacia, y de estructura imponente, como si quisiese a cualquier costo transmitir el fuerte carácter de las tradiciones y de los hombres de esta área. Para producir un vino blanco que sea excelente no solamente en estructura, sino también en elegancia y en fragancia, se ha agregado un pequeño porcentaje de Viognier al Chardonnay. El Viognier es una cepa de calidad aromática, que agrega briosos aromas de frescura floreal al bouquet y elegancia al gusto. Para exaltar sus grandes dotes, La Solatia Chardonnay fermenta y se añeja en pequeños barriles de roble de 225, 350, y 500 litros. Usando este mix de barriles se logra controlar bien el impacto en el vino de los aromas que derivan del contacto con la madera. De esta madera se mantiene la inmediata frescura en los perfumes, agregando simplemente una agradable suavidad y una larga persistencia aromática al gusto, caracterizado por notas frutadas y especiadas de miles de matices. Para probar en maridaje con Paté de hígado, Tagliolino con trufas, Cipollata, pollo frito, lomos de atún, Triglie a la livornesa.

Proveniencia: Toscana
Cepas: Chardonnay.
Color: amarillento
Perfume: intensos de frutas exóticas y miel de acacia.
Sabor: imponente, como si quisiera a cualquier costo transmitir el carácter fuerte de las tradiciones y de los hombres de esta área.