Marca: RIVETTO

Formato : 0.75

RIVETTO

Nuestra historia

Una familia, una empresa. Durante cuatro generaciones contamos e interpretamos el territorio de Alba, donde todo comenzó a principios del siglo XX, y las Langhe, donde se encuentran los viñedos y la bodega, a través de los vinos nobles y únicos que producimos. Somos una realidad en constante evolución que se basa en la experiencia pasada y aborda seriamente el futuro

Los viñedos

Sin uso de químicas sintéticos para deshierbe, defensa ni fertilización.

Sin manejo agresivo de suelo y vides.

Sí, sembrando gramíneas y leguminosas para la revitalización del suelo y la reducción de la compactación del suelo.

Sí uso de fitofratantes naturales para estimular la autodefensa de las plantas.

El viñedo antes que todo.

Para que los vinos sean una verdadera expresión del territorio en el que nacen, es necesario confiar en el viñedo y conducirlo hacia la autorregulación.

En este sentido, nuestra viticultura es minimalista: a veces preferimos no hacer

"Boreas" ha sido objeto de hasta 72 horas de maceración en frío y envejecido durante un año en hormigón y acero, un hermoso vino complejo, profundo y persistente, donde las notas típicas de la uva acentuarán y mejoran la toma de la ingestión de bebidas alcohólicas

El aspecto que al igual que la mayor parte del nascetta es la capacidad de no cansar, un vino de solución salina, mas alla de no tener un suelo rico de piedras, una mineralidad contenido en arcilla, arena y piedra caliza de la colina Lirano. El aroma ya no recuerda la fruta tropical, sino que gira hacia la miel y las flores de acacia