El Prunotto Dolcetto d'Alba D.O.C., vino tinto seco del Piamonte, es una expresión pura del Dolcetto. Presenta un rojo rubí intenso, aromas de cereza y ciruela, y un sabor seco y armonioso con la típica nota almendrada.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco 100% Dolcetto
Prunotto Dolcetto d'Alba Classici - 2024 750 ml
16.94 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma
Afrutado, con notas de cereza, ciruela y un toque almendrado.
Sabor
Seco, armonioso, sabroso con un agradable y típico final almendrado. Bien equilibrado.
Grado alcohólico
Aprox. 13.5% vol
Tipo de copa
Copa amplia tipo Borgoña para apreciar mejor sus aromas.
Maridajes
Entrantes, platos de pasta ricos, embutidos, carnes blancas y rojas a la parrilla, quesos semicurados.
Afinamiento
Breve paso por depósitos de acero inoxidable.
Vinificación
Despalillado y estrujado, fermentación en acero a 28°C durante 7-8 días. Maceración de 6-7 días. Fermentación maloláctica completada.
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