El Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021 es un vino tinto seco DOCG del Piamonte, de uvas Nebbiolo. Color granate brillante, aromas complejos de violeta, frutos rojos y especias. Cálido, robusto y persistente, con taninos elegantes. Criado en roble, ideal con carnes rojas, caza y quesos curados. Servir a 16-18°C.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG Nebbiolo 100%
Prunotto Barbaresco Bric Turot - 2021 750 ml
95.00 €
Color
Rojo granate brillante, con reflejos anaranjados con la edad.
Aroma
Intenso y complejo. Notas florales (violeta, rosa), afrutadas (frutos rojos maduros), especiadas (regaliz, pimienta), con toques terciarios.
Sabor
Seco, cálido, robusto y armónico. Taninos elegantes pero presentes, buena acidez, persistente. Final largo.
Grado alcohólico
14,5% vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo Borgoña o Grand Cru.
Maridajes
Carnes rojas asadas y a la parrilla, caza, quesos curados, trufa.
Afinamiento
Aprox. 12 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguido de afinamiento en botella.
Vinificación
Despalillado, estrujado suave, maceración de 10 días en acero inoxidable, fermentación controlada y maloláctica completa.
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