El Passopisciaro 2019 es un elegante tinto del Etna, puro Nerello Mascalese. Color rubí brillante, aroma complejo de frutos rojos, hierbas y mineralidad. Fresco en boca, con taninos sedosos y final persistente. Afinado en roble. Ideal con carnes rojas y quesos.
Italia - Sicilia Vino Tinto Nerello Mascalese 100%
Passopisciaro Passopisciaro - 2019 1500 ml
477.50 €
Color
Rojo rubí brillante con reflejos granate.
Aroma
Bouquet complejo de frutos rojos maduros, hierbas aromáticas, notas especiadas y distintiva mineralidad volcánica.
Sabor
Paladar elegante y fresco, con taninos sedosos bien integrados y un final largo y persistente, caracterizado por su sapidez y mineralidad.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa amplia tipo Borgoña o Grand Cru para apreciar su elegancia y complejidad aromática.
Maridajes
Perfecto con carnes rojas importantes, caza de pluma y pelo, quesos curados, primeros platos ricos.
Afinamiento
18 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y pequeñas barricas usadas, seguidos de un período en botella.
Vinificación
Uvas seleccionadas, fermentación espontánea en depósitos de acero o cemento con levaduras autóctonas, maceración sobre los hollejos durante unos 20 días.
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