Marca: Mosole

Variedad: Sauvignon Bianco 100%

Suelo: aluvial de componente arcilloso

Zona Vinicola: Véneto Oriental

Clasificación: DOC Lison Pramaggiore

Método de cultivo: Guyot, con 6.000 cepas por hectárea

Cosecha: Entre los últimos 10dias de agosto y los primeros 10 días de septiembre

Vinificación: suave prensado del 100%, la clasificación estática en frío, se empieza la fermentación con levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación a 17 ° C.

Maduración: En acero, tanques de acero o concreto sobre sus lías durante seis meses.

Características: Vino blanco con un color paja. Con reflejos verdosos, sensaciones olfativas vegetales, de hojas de tomate y un sabor amplio, rico y suave con notas de frutas exóticas.

Evolución en el tiempo: Depende del año generalmente la madurez ideal ocurre en el primero y segundo año.

Temperatura de servicio: 10 ° 12 ° C.

Graduación alcohólica: 13,00%
Maridaje: espárragos, sopas de cebolla y platos a ase de pescado.