La Val dei Preti Riserva de Matteo Correggia es un Nebbiolo piamontés. Envejecido en roble, presenta un color granate intenso, aromas complejos y un sabor austero pero elegante. Ideal con platos ricos.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco Nebbiolo 100%
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Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias y tabaco.
Sabor
Austero pero elegante, taninos finos y bien integrados, larga persistencia. Notas de frutos del bosque, cuero y trufa.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Balon o Grand Ballon, para vinos tintos importantes.
Maridajes
Carnes rojas asadas, caza, quesos curados, trufa blanca de Alba.
Afinamiento
Al menos 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de un largo reposo en botella.
Vinificación
Maceración con las pieles durante 15-20 días, fermentación en acero a temperatura controlada.
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