Marca: Fattoria Mancini

Formato : 75 cl.

Gradaci�n : 15%

Región: Marche, Italia

Variedad de uva: Pinot Noir

Temperatura de servicio: 16-18°C

Vinificación: 100% despalillado a una temperatura de unos 9°C. Se realizó una maceración en frío durante unos 7 días. La fermentación se realizó en depósito con una combinación de delestage, remontados y bazuqueos durante unos 15 días. La fermentación fue a temperatura controlada (máx. 30°C). Fermentación maloláctica completa, en barrica

Notas de degustación: De color rojo rubí a la vista, en nariz expresa claramente los aromas clásicos del varietal. La pequeña fruta roja se alterna con ligeros matices más terciarios, que atestiguan el paso por madera realizado durante la fase de afino. En boca tiene un cuerpo medio, esbelto y equilibrado gracias a una textura tánica sedosa.

Maridaje: Excelente con asados ​​y carnes blancas y rojas a la parrilla.