Domaine des Roches Neuves Saumur l'Insolite es un blanco seco del Loira, Francia. Con Chenin Blanc, tiene color amarillo dorado y aromas de flores blancas, miel y cítricos. En boca es seco, mineral y vibrante (13-14% vol). Perfecto con mariscos y pescado, se afina en barrica o acero.
Francia - Valle del Loira Vino Blanco Seco Chenin Blanc
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Color
Amarillo dorado con reflejos verdosos
Aroma
Flores blancas, miel, cítricos, fruta de pulpa blanca, notas minerales
Sabor
Seco, mineral, acidez vibrante, complejo y persistente
Grado alcohólico
13-14% vol
Tipo de copa
Maridajes
Mariscos, pescado blanco, aves, queso de cabra
Afinamiento
Sobre lías finas en barricas de roble o tanques de acero
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, prensado suave
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