El Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna 2009, una excelencia piamontesa. Rojo rubí, desprende intensos aromas de cereza y especias. En boca es pleno, armónico, con buena estructura, acidez y final persistente.
Italia - Piamonte, Asti Vino tinto seco 100% Barbera
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna - 2009 750 ml
34.16 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Intenso y complejo, notas de cereza madura, frutos del bosque, vainilla, especias dulces y ligero tostado
Sabor
Pleno, armónico, con buena estructura, acidez equilibrada, taninos suaves y final persistente
Grado alcohólico
14,5% vol.
Tipo de copa
Copa grande para vinos tintos importantes
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos de pasta ricos
Afinamiento
12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas, 70% usadas), seguidos de 6 meses en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en pieles durante 8-10 días