Marca: Banfi

Formato : 0.75

Gradaci�n : gradazione 13%

San Angelo Pinot Grigio Toscana IGT 2016

AREA DE PRODUCCIÓN

Viñedos propios, en la zona montañosa de la vertiente sur del municipio de Montalcino.

Altitud: 300 metros s.n.m.

Ubicación: colina

TIPOLOGÍA DE LA TIERRA

Color marrón amarillento; textura de arcilla; débilmente calcáreo

UVAS EMPLEADAS

100% Pinot Grigio.

DENSIDAD DE LA PLANTA: 2.100 cepas / ha

RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 85 quintales / ha

TÉCNICA DE PRODUCCIÓN

Cosecha seleccionada de las uvas. Fermentación a temperatura controlada (15-18 ° C) el mosto florece y es seguido por la conservación a baja temperatura que permite mantener una cantidad pequeña y natural de dióxido de carbono.

Después de unos meses de la cosecha, antes de que termine el año, procedemos al embotellado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: amarillo pajizo pálido.

Bouquet: muy fresco y afrutado con toques de pera, plátano, melocotón, anís y miel.

Sabor: rico, completo, redondo y muy persistente.

EL COMENTARIO DEL ENOLOGO

El desafío del Pinot Grigio en Montalcino - un vino en el que la fragancia típica de la vid se enriquece con la estructura gracias al extraordinario microclima Montalcinese.

COMBINACIONES GASTRONÓMICAS

Excelente como aperitivo. Va bien con platos ligeros y pescado

en general. Vino de verano.

Primer año de producción: 1982