El Avignonesi Desiderio Merlot, de la Toscana Cortona DOC, es 100% Merlot. Rojo rubí intenso, ofrece aromas complejos de fruta roja y especias dulces. En boca es pleno, con taninos suaves y un final largo. Criado en barricas y servido a 16-18°C, es excelente con carnes rojas y quesos curados.
Italia - Toscana, Cortona DOC Vino tinto seco Merlot 100%
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Color
Rojo rubí intenso y profundo con reflejos violáceos
Aroma
Intenso y complejo. Notas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, especias dulces, vainilla, toques balsámicos y tabaco
Sabor
Pleno, envolvente, con taninos suaves y aterciopelados. Final largo y persistente, afrutado y especiado, gran equilibrio
Grado alcohólico
Aprox. 14,5% vol
Tipo de copa
Maridajes
Perfecto con carnes rojas importantes, caza, quesos curados, platos de pasta ricos y cocina toscana
Afinamiento
18-24 meses en barricas de roble francés, seguido de afinamiento en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, posterior maceración. Fermentación maloláctica
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