Este Barolo DOCG del Piamonte, de uvas Nebbiolo, es un tinto granate intenso con reflejos anaranjados. Ofrece aromas complejos de rosa y regaliz. En boca es austero, estructurado, con taninos finos y un final largo. Ideal con carnes rojas y quesos curados, servir a 18-20°C.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Andrea Oberto Barolo Vigneto Albarella - 1998 750 ml
111.04 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados típicos del envejecimiento.
Aroma
Complejo, etéreo, con notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias dulces, a veces trufa y alquitrán.
Sabor
Austero, de gran estructura y elegancia, taninos finos pero presentes, final largo y persistente con toques de frutas maduras y especias.
Grado alcohólico
14% Vol
Tipo de copa
Copa grande de Barolo, tipo Gran Balon.
Maridajes
Perfecto con carnes rojas asadas o estofadas, caza, platos a base de trufa y quesos curados.
Afinamiento
Larga crianza en barricas de roble, seguida de un período en botella para alcanzar la máxima complejidad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero con maceración prolongada sobre los hollejos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en madera.
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