Marca: Nonino

Materia prima:
hollejos seleccionados de uva Picolit Cru viña Nonino en Friuli. El picolit es una uva autóctona friulana, muy rara.

Graduación: 50 % vol.

Fermentación: al vacío en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada, se sigue inmediatamente la destilación para evitar las fermentaciones secundarias dañinas.

Destilación artesanal:
Discontinua con corte de cabezas y colas, en particular en exclusivos alambiques con vapor, renovados por Benito Nonino. La destilación se realiza muy lentamente para permitir a los componentes volátiles, responsables de los perfumes, una justa evaporación con la consiguientes condensación manteniendo intactas las preciosas características organolépticas del viñedo seleccionado.

Producción:
limitadísima, milesimada y numerada, estrechamente dependiente de la vendimia del año.

Reposo:
desde los seis meses a un año en recipientes de acero inoxidable.

Embotellamiento:
en ampollas sopladas a mano volante, milesimadas, con tapa plateadas.

Etiqueta:
Manual.

Envase:
individual en estuches para las capacidades de 200, 500, 1000 ml

Caja de 6 para las capacidades de 200 y 500 ml

Caja de 1 o 6 para las capacidades de 1000 ml

Caja de 1 para las capacidades de 2000 y 3000 ml

Caja individual de madera para las capacidades de 200, 1000, 2000 y 3000 ml

Degustación:

Servida a 12°C aproximadamente o en una copa helada abierta tipo tulipán. Antes de degustar, la grappa debe reposar por algunos minutos en la copa, oxigenándose los perfumes se exaltan, y la armonía nariz-paladar se completa.

Cuándo beberla:
bebida, a sorbos, luego de un almuerzo o en cualquier momento del día ¡es inolvidable! Sorprendente la combinación de la Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit con el jamón San Daniele y la mostaza de higos.