Es una historia familiar la de la familia Tosolini, empezando por el fundador Bepi nacido en 1918, más de 75 años dedicados al mundo de las bebidas espirituosas y los licores. En Friuli, a pocos kilómetros de Venecia, fundó su primera pequeña destilería en 1943. En aquellos años, creer que la grappa, un producto pobre de la tradición campesina friulana, podría elevarse a la vanguardia del consumo mundial era realmente una profecía que se cumpliría de forma rotunda al cabo de unos años. Era la prueba de una fe inquebrantable. Es lo que Bepi Tosolini invirtió en este sueño: ¡su vida! Sólo las mejores uvas seleccionadas directamente por la familia Tosolini en los viñedos de Collio y Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia. Un prensado suave para obtener el mosto "FIORE" y un orujo húmedo y aromático, destilado según los tiempos de la naturaleza en alambiques artesanales.