Marca: Verdure e frutta di Stagione

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Ellos son parte de una familia, la de la achicoria, muy complejo y articulado, con formas, colores, texturas.
La achicoria tiene un aspecto particular, con muchas florecillas que crecen alrededor de un núcleo central, de color verde claro en la base de la cabeza y más intenso hacia la punta de las hojas.
En general se caracterizan por un sabor ligeramente amargo, pero tierna textura crujiente.
Contienen fósforo, calcio y vitamina A, tienen la propiedad de estimular las funciones digestivas y diuréticas.
La achicoria es excelente en ensaladas, salteados cocinado, como base para las empanadas.