Marca: Azienda Agricola Comincioli

Este aceite de oliva sin carozo es un blend obtenido de aceitunas de variedad Leccino e Casaliva y de otros 8 cultivos autóctonos menores:
Favaröl, Rossanel, Gargnà, il Trepp, la Mitria, la Regina del Garda, Raza e Cornaröl. Estas trabajadas todas separadamente se juntan en un único aceite de aroma decidido y complejo con el objetivo de alcanzar un equilibrio entre el amargo y el picante.

Notas técnicas:

Denominación: aceite extra virgen de aceituna descarozada.

Año: 2010

Categoría: frutado medio

Tipología: blend

Variedad: Leccino, Casaliva, Regina del Garda , Trepp, Gargnà, Favaröl, Raza, Mitria, Cornaröl, Rossanelleccino

Rendimiento: 100 kg de aceitunas: 8 - 9 %

Litros producidos: 2.400

Características organolépticas:

Acidez libre: 0.17 %

Peróxidos: 3,91 m2/kg

Polifenoles: 286,4 mg / kg