Marca: Vietti

enominación: Barolo DOCG
Variedad: Nebbiolo, Michet
Viñedo: Villero viñedo, orientación sur / suroeste es
ubicada en el municipio de Castiglione Falletto y tiene una
área de poco menos de una hectárea. La edad media de
cepas es de 39 años y la densidad de 4.000 plantas por hectárea.
En la cosecha 2007 el rendimiento fue de 30 hectolitros de vino
a tener.
Del suelo: Medianamente arcilloso y compacto con presencia
de margas blanco y azulado.
Vinificación: después de la fermentación alcohólica que dura 16
días en depósitos de acero inoxidable a una gama de temperaturas
entre 28 y 32 grados centígrados, las pieles se dejan en
maceración durante un total de 10 días. El vino es a la vez
transferida en pequeños barriles para la realización de la fermentación
maloláctica.
Envejecimiento: después de la fermentación
maloláctica, se pasa el envejecimiento en barricas más
27 hectolitros de roble. Y 'Sato se embotella sin filtrar
9 septiembre, 2010.
"El Barolo Riserva 2007 Villero es absolutamente un ejemplo
perfecto. frutas de color rojo oscuro, aromas de cuero, tabaco,
el humo y el mentol se animan en un Barolo rica y sensual
que captura la esencia de este cru. pétalos de rosa, menta
y bayas rojas dulces incorporados en un vino invitando
llena de clase y personalidad. En el curso de tiempo que el estilo
vendimia explosivo y poderoso se vuelve más y más
evidente. La fruta se vuelve más oscura, y balsámico
incluso mineral más intensamente ".
(VinousMedia.com - Antonio Galloni)
Alcohol: 14,98%
Acidez total: 5,8 g / l
extracto total: 34,3 g / l
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