Marca: Terra Costantino

Formato : 0,75 Lt.

Gradaci�n : 13,5% Vol.

: 1

Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%. Maduración en los primeros 15 días de octubre.

El nombre DeAetna, inspirado en el título de un panfleto latino de 1550, expresa la sacralidad del universo enológico.
El nombre DeAetna, inspirado en el título de un panfleto latino de 1550, expresa la sacralidad del universo enológico. Escrito en forma de diálogo, el texto cuenta la ascensión a la cima del volcán de un escritor veneciano, Pietro Bembo, a su regreso de su estancia en Messina con Costantino Lascaris. La descripción y el estudio del Etna y su actividad atribuyen el clasicismo y el misticismo histórico al DeAetna, lo que atestigua que el vino del Etna es el momento más intelectual de la reunión en la mesa.

Las uvas son despalilladas y enviadas a fermentar - maceración durante unos diez días. Durante la maceración, se realiza un breve bombeo.
Refinamiento: Después de la fermentación maloláctica, el vino es envejecido en toneles de acero y roble y luego en la botella.