Marca: RIVETTO

Formato : 0.75

Gradaci�n : gradazione 14%

RIVETTO

Nuestra historia

Una familia, una empresa. Durante cuatro generaciones contamos e interpretamos el territorio de Alba, donde todo comenzó a principios del siglo XX, y las Langhe, donde se encuentran los viñedos y la bodega, a través de los vinos nobles y únicos que producimos. Somos una realidad en constante evolución que se basa en la experiencia pasada y aborda seriamente el futuro

Los viñedos

Sin uso de químicas sintéticos para deshierbe, defensa ni fertilización.

Sin manejo agresivo de suelo y vides.

Sí, sembrando gramíneas y leguminosas para la revitalización del suelo y la reducción de la compactación del suelo.

Sí uso de fitofratantes naturales para estimular la autodefensa de las plantas.

El viñedo antes que todo.

Para que los vinos sean una verdadera expresión del territorio en el que nacen, es necesario confiar en el viñedo y conducirlo hacia la autorregulación.

En este sentido, nuestra viticultura es minimalista: a veces preferimos no hacer

Denominación: Dolcetto d Alba DOC

Viñas: dolcetto

Alcohol: 14%

Formato: 0.75l

Temperatura de servicio: 16/18 ° C

Rojo rubí oscuro, al olfato expresa un perfil olfativo particularmente impactante, tocado en notas afrutadas de cereza, guindas, moras y flores secas. Al paladar es jugoso, lleno, agradablemente tánico y al mismo tiempo apoyado por una acidez bien definida. Fresco, equilibrado, se cierra con un final de excelente persistencia.

Maridaje:
Para todas las comidas, Barbera d'Alba di Rivetto combina bien con los platos navideños más clásicos. Cappelletti en caldo.