El Kabir de Donnafugata es un Moscato di Pantelleria DOC elaborado con uvas Zibibbo. Presenta un color amarillo pajizo brillante y un aroma intenso a fruta confitada y cítricos. En boca es fresco, dulce y equilibrado, ideal con repostería y quesos azules.
Italia - Sicilia Vino Blanco Dulce Natural Doc Zibibbo (Moscatel de Alejandría)
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Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Aroma
Intenso, con notas de fruta confitada, cítricos, hierbas aromáticas y un toque de miel.
Sabor
Fresco, agradablemente dulce, aromático, con un excelente equilibrio entre acidez y mineralidad.
Grado alcohólico
11.5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Excelente con repostería seca, tartas de frutas, quesos azules y para meditación.
Afinamiento
En depósitos de acero durante varios meses y al menos dos meses en botella.
Vinificación
Uvas vendimiadas a mano, prensado suave, fermentación a temperatura controlada (16-18°C), interrupción por frío.
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