Badia a Coltibuono Sangioveto 1997: tinto toscano icónico de Sangiovese. Rubí intenso, aromas complejos de fruta roja y especias. Paladar estructurado, elegante, taninos evolucionados y persistente. Ideal con carnes rojas y quesos.
Italia - Toscana Vino Tinto Sangioveto (100% Sangiovese)
Badia a Coltibuono Sangioveto - 1997 750 ml
91.11 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates, de buen brillo y consistencia.
Aroma
Bouquet complejo de frutos rojos maduros, violetas, especias dulces, notas terciarias de cuero y tabaco, con toques balsámicos.
Sabor
Estructurado y elegante, con taninos evolucionados y bien integrados. Frescura equilibrada, gran persistencia aromática y final sápido.
Grado alcohólico
13,5% vol
Tipo de copa
Copa amplia de vino tinto, tipo Burdeos o Toscana, para realzar los complejos aromas.
Maridajes
Ideal con carnes rojas asadas o braseadas, caza noble, quesos curados y platos ricos de la tradición toscana.
Afinamiento
Largo período en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de una prolongada crianza en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, maceración con los hollejos durante 15-20 días.
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