Badia A Coltibuono Chianti Classico Demi es un tinto seco toscano de Sangiovese, Canaiolo y Ciliegiolo. Color rubí intenso, aroma a frutos rojos maduros y especias. Al paladar es elegante, armonioso y persistente. Envejecido en roble y botella para su complejidad. Ideal con carnes y quesos.
Italia - Toscana Vino Tinto Seco Sangiovese con pequeños porcentajes de Canaiolo y Ciliegiolo
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Bouquet complejo con notas de frutos rojos maduros, violeta, sotobosque y especias.
Sabor
Elegante y armonioso, con taninos suaves y un final persistente de fruta y tabaco.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa de vino tinto grande, tipo Borgoña o Chianti Clássico.
Maridajes
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, caza, quesos curados y platos principales robustos.
Afinamiento
12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguidos de un mínimo de 3 meses en botella.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración de los hollejos durante unos 20 días.
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