Marca: Az. Agr. Negro

VIÑEDO

Variedades: Moscato

Localidad: Alba, fracción de Madonna di Como



VENDIMIA



Fecha: Mitad de Septiembre

Cosecha: manual en cajas de 20 kg

VINIFICACIÓN

En blanco: presionando suave, decantación y almacenamiento del Moscato a temperatura controlada

Fermentación: en autoclave a una temperatura controlada hasta alcanzar el justo equilibrio entre el alcohol, la acidez y el azúcar

Microfiltración y embotellamiento en frío.

PERFIL SENSORIAL

Expresión clásica de la variedad del Moscato, lleva en su kit olfativo tonos elegantes y variados de flores de naranja, melocotón y salvia.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

El perlage es fino y persistente.

El sabor es intenso y elegante.

Temperatura de servicio: 5 ° C