Marca: Nonino

Materia prima
hollejos seleccionados de uvas Picolit Cru Viña Nonino en Friuli. El Picolit es una uva autóctona friulana, muy rara.

Graduación: 50 % vol

Fermentación: al vacío en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida inmediatamente por la destilación para evitar fermentaciones secundarias dañinas.

Destilación artesanal: discontinua con el corte de cabezas y colas, en especial en exclusivos alambiques de vapor renovados por Benito Nonino. La destilación se efectúa muy lentamente para permitir a los componentes volátiles, responsables de los perfumes, una adecuada evaporación con la consiguientes condensación manteniendo intactas las preciosas características organolépticas del viñedo elegido.

Producción:
Limitadísima, milesimada y numerada, estrictamente dependiente de la vendimia del año.

Reposo:
desde seis meses hasta una año en recipientes de acero inoxidable.

Embotellamiento:
en ampollas infladas a mano volante, milesimadas, con tapa plateada.

Etiqueta:
Manual.

Envase:

Individualmente en estuches para las capacidades de 200, 500, 1000 ml

Caja de 6 para las capacidades de 200 y 500 ml

Caja de 1 o 6 para las capacidades de 1000 ml

Caja de 1 para las capacidades de 2000 y 3000 ml

Caja individual de madera para las capacidades de 200, 1000, 2000 e 3000 ml

Degustación: se sirve a 12°C aproximadamente en una copa helada abierto tipo tulipán. Antes de degustarla debe reposar por algunos minutos oxigenándose, los perfumes se exaltan, la armonía nariz-paladar se completa.

Cuándo beberla:
bebida, a sorbos, al final del almuerzo, o en cualquier otro momento del día, ¡es inolvidable! Sorprendente la combinación Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit con el jamón San Daniele y la mostaza de higos.