Este Pedro Ximénez Osborne de 30 Años es un Jerez VORS de extraordinaria complejidad de Jerez, Andalucía. De color caoba intenso, presume de aromas a higos secos y chocolate, y un sabor dulce y aterciopelado con un final larguísimo. Ideal con postres o como vino de meditación.
España - Jerez, Andalucía Sherry VORS, Pedro Ximénez 30 Años Pedro Ximénez 100%
Osborne Pedro Ximenez Sherry 30 Year - n.v. 750 ml
111.55 €
Color
Caoba intenso, casi ébano, con reflejos ámbar y dorados.
Aroma
Extremadamente complejo, con notas de higos secos, pasas, dátiles, café, chocolate negro, caramelo y madera noble.
Sabor
Dulce, aterciopelado y untuoso, con una intensidad de fruta seca confitada, miel y especias. Final larguísimo, persistente y envolvente.
Grado alcohólico
17.5% Vol.
Tipo de copa
Copita de Jerez o copa de tulipán pequeña.
Maridajes
Postres de chocolate, quesos azules, foie gras, helados, o como vino de meditación.
Afinamiento
Más de 30 años en botas de roble americano con sistema de Solera, en ambiente oxidativo.
Vinificación
Uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol, prensado, fermentación parcial, fortificación y envejecimiento.
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